我们日常生活中都会遇到食品里有异物的情况，生产厂家使用食品X光机就能够有效降低食品里有异物的风险。异物又分为内源性和外源性，接下来给大家讲讲关于食品中异物的危害。
 

　　外源性异物：

　　原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质，，如金属、玻璃、头发、杂草、飞虫、化学药品污染等。

　　内源性异物：

　　产品原料、辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称为，如肉中的骨头;

　　内源性异物和外源性异物是相对的，不是绝对的。对食品来说，非加工要求或根据产品标准不应该含有的肉眼可见物质，均可以称为异物。

　　异物的危害：

　　只要是车间内部的物品，都有成为产品内异物的可能。这些异物可能的来源很多，如车间标识或工器具、设施设备上易脱落、易丢失的部件。

　　存在安全隐患，如适当尺寸的金属异物、碎玻璃、木块、石子、骨头，可能硌坏顾客牙齿，划伤或卡伤顾客口腔和喉咙;含有化学药品的异物，或化学药品直接污染食品，可能给人体带来不适，甚至中毒。

　　异物控制需要硬件和管理相结合，以预防为主，才能最大限度的减少混入的可能――即以减少来源为主，以检查(人工挑选)、检测(金属探测仪、食品X光机等)为辅。